Podem ser em qualquer dia, mas diz a tradição que nesta noite é que elas sabem. É certo que o S. João anda murcho com esta coisa da pandemia, mas mesmo assim não se deve esquecer a tradição de boa sardinha a molhar o pão.
O Nóquinhas dos Anzóis aproveitou e foi de bicicleta a Mansores e comprou lá uma dúzia. Entre a dos mares de Espinho ou Peniche, o Nóquinhas prefere a de Mansores.
Neste tempo de Covid
O S. João já manda nada;
É o Costa quem decide
Por onde pasta a manada.
Faz abundante a pesca,
Ó meu riquinho S. João,
Dá-nos a sardinha fresca
Regadinha no bom pão!
A de Espinho é bem fixe,
Bem gostosa de sabores.
Não é fraca a de Peniche,
Mas melhor a de Mansores.