O Pe. Manuel Francisco de Sá nasceu na Casa da Costa Velha, em Duas Igrejas, Romariz - Vila da Feira, em 7 de Outubro de 1883, filho de Francisco José de Sá e de Maria Josefa de Oliveira. Faleceu em 3 de Julho de 1944, relativamente novo, com 61 anos..
Sendo mencionado como filho de Francisco de José de Sá, na certidão de baptismo, que abaixo reproduzo, foi registado como sendo filho de pai incógnito, mas na mesma certidão, em assento posterior, foi assinalado que foi legitimado na paternidade por Francisco José de Sá aquando do casamento deste com a sua mãe Maria Josefa.
Foi pároco de Fiães, que dirigiu durante uma dúzia de anos, entre Julho de 1920 e Setembro de 1931, a freguesia de Fiães, onde se tornou empreendedor e estimado pelas gentes locais. Depois de sair de Fiães foi paroquiar a freguesia de Paramos - Espinho. Com problemas de saúde voltou depois para Fiães, onde residia no lugar dos Valos, ali falecendo em 3 de Julho de 1944.
Por vontade própria quis ser sepultado em Fiães. numa demonstração de amor à freguesia apesar da proximidade da sua terra natal.
Do muito que representou para Fiães, pela sua dedicação, destaca-se a importante monografia sobre a terra, de sua autoria e publicada em 1940, cuja capa abaixo se reproduz. De resto, tinha este sacerdote essa vontade e interesse histórico e documental bem vivos pelo que igualmente escreveu e deixou importantes monografias sobre Paramos, que paroquiou, bem como sobre o lugar de Duas Igrejas de Romariz, onde nasceu, numa edição de 1936, a qual em 1968 foi actualizada e acrescentada pelo Pe. José António Ferreira de Castro, a que se refere a capa abaixo.
Em 17 de Julho de 1969, o então pároco de Fiães, Pe. Inácio António Gomes da Silva, endereçou uma missiva ao pároco de Guisande, o Pe. Francisco Gomes de Oliveira, também natural de Fiães, a convidá-lo a fazer parte numa homenagem póstuma que a paróquia iria prestar ao ex-pároco, Pe. Manuel Francisco de Sá. Abaixo se reproduz o documento que pode ser lido.
Do programa da homenagem póstuma, para além da parte religiosa, seria colocada uma lápide com o seu nome, junto à casa onde residira e atribuir o seu nome a essa rua.
Não temos a confirmação se o convite foi aceite pelo então nosso pároco, mas naturalmente que sim, enquanto fianense, bem como dado o prestígio e carinho do Pe. Manuel Sá em Fiães.
Não tendo, pois, uma relação directa com a paróquia de Guisande, o Pe. Manuel Sá, até pela proximidade e vizinhança, quer de Duas Igrejas, quer de Fiães, é uma figura e personalidade deveras interessante. Daí o merecido apontamento neste espaço.